¿Te gustan los camarones de las sopas instantáneas? y ¿de qué están hechos los camarones de las sopas instantáneas? Hoy te decimos los efectos para la salud de los camarones agregados a las sopas instantáneas.

Un estudio reciente relacionado con las sopas instantáneas ha sido publicado por la Universidad de Jaffna y advierte por los riesgos para la salud por el consumo de los camarones que contienen este tipo de sopa.

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Camarones de las sopas instantáneas perjudicarían la salud, ¿por qué?

Según información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el ritmo acelerado de la vida ha abierto el camino a la comida rápida y fácil de preparar y aunque son alimentos prácticos de adquirir, consumir y conservar, se trata de productos procesados que eventualmente pueden derivar en una cuota muy alta para la salud de quienes las ingieren constantemente:

“México es el segundo mayor consumidor en Latinoamérica de sopas instantáneas”.

La razón de la advertencia por el consumo de los camarones de las sopas instantáneas es por su origen y transformación debido a que los camarones utilizados suelen proceder de ríos y criaderos, donde se someten a modificaciones genéticas para el ajuste en este producto:

“Estos procesos de manipulación genética pueden afectar la calidad nutricional de los camarones, disminuyendo sus beneficios y aumentando su contenido de socio”.

Respecto a lo anterior, algunos padecimientos que se han relacionado con el consumo excesivo de sal o sodio, son la hipertensión y complicaciones del sistema circulatorio:

“El proceso para deshidratar estos camarones durante la fabricación de sopas instantáneas contribuye a incrementar su contenido de sodio, lo cual los hace peligrosamente ricos en sodio”.

De acuerdo con información del  Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), exceder el consumo de sal en la dieta diaria es un factor de riesgo para desarrollar diversas enfermedades y también se relacionaría envejecimiento prematuro.

¿Qué contienen las sopas instantáneas?

Las sopas instantáneas en general, tienen alto contenido de sodio y grasas saturadas por las cuales también han sido relacionadas con enfermedades como diabetes, celiaquía, síndrome metabólico, obesidad, trastornos digestivos y enfermedades cerebrovasculares.

Los ingredientes de estas sopas son variados y generalmente incluyen harinas, potenciados de sabor, aceites vegetales, grasas animales, derivados de soya, extracto de levadura, azúcares, antioxidantes sintéticos, conservadores y colorantes; en algunos casos, conforme la marca, estas sopas llegan a tener más de 30 ingredientes.

Camarones de las sopas instantáneas y los fideos son difíciles de digerir…

Según el doctor Braden Kuo, del Hospital General de Massachusetts, la razón por la que se puede dificultar la digestión, en el caso de los fideos tipo ramen, es por la forma en que se procesa la harina que forma el fideo, así como el contenido de grasa y humedad, además las altas cantidades de todo y otros aditivos pueden hacer que la lengua se vuelva más receptiva a los sabores fuertes y salados.

¿Cuánta sal comer?

María Concepción Domínguez Correa, líder de proyecto en Nutrición en la División de Hospitales de Segundo Nivel del IMSS, señaló que cada año, a nivel mundial, podrían evitarse un estimado de 2.5 millones de defunciones si el consumo de sal se reduce al nivel recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La recomendación de sal hecha por la OMS es de cinco gramos de sal al día, lo cual equivale a una cucharada cafetera.

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Finalmente, las sopas instantáneas no son un alimento que se recomiende para consumo habitual y es importante siempre acudir con un especialista en Nutrición que brinde la orientación alimentaria adecuada y pertinente.

Con información de: Profeco, OMS, IMSS y Debate

Fotografía: Nosotras.com, Radio Fórmula y Yabal Ponce