El verano es una de las temporadas más esperadas del año, caracterizada por el clima cálido, el periodo vacacional y un aumento en las actividades recreativas al aire libre pero también de un desequilibrio en la alimentación.

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En este contexto, es fundamental promover una alimentación equilibrada que contribuya a mantener la salud y el bienestar de toda la familia.

La combinación de cambios en la rutina, mayor consumo de alimentos fuera de casa y menor actividad física puede impactar negativamente en los hábitos alimenticios, por lo que es clave reforzar prácticas saludables durante esta época.

Durante esta temporada, los cambios en la rutina pueden tener un impacto significativo en la salud y el bienestar. Un análisis realizado con base en la casuística personal de la Clínica del Médico Bariatra, David Montalvo,  evaluó a una muestra de 300 personas antes y después del periodo vacacional reveló que el 60% de los participantes presentó un aumento promedio de 3Kg, mientras que un 10% registró incrementos de 5Kg o más.

Este aumento de peso, indica el especialista, generalmente acumulado de forma gradual y muchas veces imperceptible, rara vez se revierte solo con retomar la rutina habitual.

Por ello, recomienda tomar medidas concretas para recuperar el equilibrio físico y prevenir posibles complicaciones asociadas al sobrepeso.

Alimentación inteligente para el periodo vacacional

El Médico Bariatra recomienda desayunos nutritivos, colaciones frescas y cenas ligeras para mantener una alimentación saludable durante las vacaciones:

1.  En este periodo vacacional, el clima cálido y soleado se mantiene, lo que hace indispensable prestar atención a la hidratación diaria. Se recomienda consumir al menos 2 litros de líquidos al día, dando preferencia al agua natural o a infusiones frías elaboradas con ingredientes como jamaica, zacate de limón, té verde o hierbabuena, sin añadir azúcar.
2.  Para quienes desean un sabor más dulce, es recomendable utilizar edulcorantes sin calorías, como sucralosa o extracto del fruto del monje, en lugar de azúcar refinada. Estas prácticas contribuyen a mantener el equilibrio del organismo y favorecen una alimentación más saludable durante el receso.
3.  Para mejorar la alimentación de los niños, se recomienda sustituir los cereales procesados por desayunos más nutritivos como avena cocida con leche descremada y fruta fresca, acompañados de huevo y tortilla de maíz. Como colación, es mejor ofrecer frutas o verduras frescas con limón y chile en lugar de snacks procesados industrialmente.
4.  Las comidas principales deben comenzar con ensaladas variadas que incluyan la amplia variedad de vegetales disponibles en México, aderezadas de forma ligera. Se sugiere complementar con sopas o verduras al vapor y elegir platillos bajos en grasa y sin empanizar.
5.  Para el postre o merienda, una opción saludable son las paletas caseras de yogurt natural sin azúcar o las nieves de frutas naturales endulzadas con fructosa o edulcorantes.
6.  La cena debe ser ligera y fresca, como frutas con queso cottage o rollitos de pechuga de pavo con quesos bajos en grasa sobre lechuga.

Beneficios de una alimentación saludable

De acuerdo con información de la Secretaría de Salud (Ssa), una alimentación adecuada promueve la salud y el bienestar físico y emocional de las personas:

“Alimentarse no consiste sólo en comer para saciar el hambre, sino en consumir alimentos que nutran a nuestro organismo de una manera equilibrada, de acuerdo con las características de cada persona, para tener una vida saludable”.

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Finalmente, el conocimiento de los nutrientes y las funciones que desempeñan dentro de nuestro organismo, nos ha permitido saber perfectamente muchas de las propiedades de los alimentos, esto reafirma la idea de que la dieta más adecuada es aquella que toma en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como personas con hábitos alimenticios concretos, gustos, estado de salud, costumbres e ideales, actividad física y estilos de vida diferentes