¿Cuáles son los alimentos para subir las defensas? y ¿cómo fortalecer las defensas? son dos preguntas frecuentes durante esta temporada fría.

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Lo que se conoce popularmente como “defensas” o “las defensas”, hace referencia al sistema inmunitario, el sistema de defensa natural del cuerpo que protege de diversos organismos que causan enfermedades.

¿Cuáles son los mejores alimentos para subir las defensas?

En ese sentido, información del Stanford Medicine Children’s Health, explica que el sistema inmunitario es el encargado de proteger el cuerpo de su hijo de invasores externos como virus, bacterias, hongos y toxinas.

Al respecto, información del Hospital San Ángel Inn refiere que si bien puede ser confuso saber cómo fortalecer las defensas, lo más complicado puede ser conseguirlo en poco tiempo, pero siempre se recomienda incluir alimentos para subir las defensas ricos en vitaminas A, B, C y E.

A continuación, para que sepas cómo fortalecer las defensas, te presentamos las vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmune y los alimentos para subir las defensas que los aportan, toma nota:

1.Zinc

Este componente ayuda a combatir virus y bacterias que pueden invadir el cuerpo:

“Los alimentos más ricos en zinc son: las ostras, el hígado de ternera, las almejas, las carnes rojas, las avellanas y las almendras, el pollo y el pavo, el queso y los copos de avena”.

2.Vitamina C

Ayuda en la cicatrización de heridas y también mejora la absorción del hierro que aportan los alimentos y favorece el funcionamiento adecuado del sistema inmunitario.

Los alimentos que aportan vitamina C son:

• Kiwi
• Guayaba
• Pimiento rojo
• Grosella negra
• Brócoli
• Papaya
• Perejil
• Naranja
• Limón
• Mandarina.

3.Hierro

Este mineral es fundamental para la formación de tejidos conectivos y hormonas, la deficiencia puede causar anemia y los alimentos para subir las defensas que aportan este nutriente son:

“Los alimentos que contienen más hierro son las lentejas, las espinacas, las frambuesas, la levadura de cerveza, los pistachos, los cereales como el mijo y el alga espirulina”.

Más alimentos para subir las defensas…

4.Vitamina B

Conforman un grupo de 8 vitaminas que actúan sobre el metabolismo celular.

Algunas alimentos con vitaminas del grupo B, son:

• Arroz
• Germen de trigo
• Avena
• Legumbres
• Cereales integrales.

5.Vitamina D

Esta vitamina mejora la absorción de calcio, el metabolismo celular, el funcionamiento muscular y la defensa natural contra las infecciones:

“Además del sol, los alimentos que contienen esta vitamina son el aceite de hígado de bacalao, el pescado azul, el marisco, el hígado, los lácteos, los huevos, las setas, el aguacate y el germen de trigo”.

Otras alternativas de alimentos para subir las defensas

Según los especialistas, el ajo y la a cebolla también son una buena alternativa de alimentos para subir las defensas:

“Ambos son alimentos que ayudan a combatir las infecciones por virus y bacterias. El ajo debe consumirse crudo para que mantenga sus propiedades, mientras que la cebolla no pierde sus propiedades al cocinarse”.

Por otro lado, la miel  tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas que el azúcar no tiene y fortalece el sistema inmune.

Otra alternativa de alimentos para fortalecer el sistema inmune es el  jengibre pues es rico en vitaminas, potasio y niacina, y posee propiedades que ayudan a combatir las infecciones causadas por virus y bacterias:

“Tiene características antitusivas y expectorantes que ayudan a combatir los resfriados y la gripe”.

¿Cómo está conformado el sistema inmune?

El sistema inmune está conformado por distintos órganos, células y proteínas que trabajan en conjunto:

“El sistema inmunitario consta de dos partes principales: el sistema inmunitario innato, que es el con el que se nace, y el sistema inmunitario adaptativo, el cual se adquiere cuando el cuerpo está expuesto a microbios o a las sustancias químicas que liberan los microbios”.

Al respecto, los National Institutes of Health (NIH) definen al sistema inmune, sistema inmunitario o sistema inmunológico como la red compleja de células, tejidos, órganos y las sustancias que estos producen y que ayudan al cuerpo a combatir infecciones y otras enfermedades:

“El sistema inmunitario está compuesto de glóbulos blancos, y órganos y tejidos del sistema linfático, como el timo, el bazo, las amígdalas, los ganglios linfáticos, los vasos linfáticos y la médula ósea”.

¿Tienes las defensas bajas?

Así, el Instituto Crescenti señala que el sistema inmunológico es el principal aliado de la salud pues es la principal defensa de nuestro cuerpo:

“Es posible que un sistema inmunitario saludable no evite que nos infectemos con el virus, pero diversos estudios demuestran que puede ayudar a algunos pacientes a recuperarse más rápido”.

En la situación contraria, una persona con un sistema inmunitario debilitado contraiga infecciones con mayor frecuencia que la mayoría de las personas, y estas enfermedades pueden ser más graves o más difíciles de tratar:

“Estas personas también pueden encontrarse lidiando con una infección que una persona con un sistema inmunitario más fuerte no contraería”.

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¿Cómo fortalecer las defensas? Consulta con un especialista

Finalmente, es importante consultar siempre con un especialista que te oriente y explique más de cómo fortalecer las defensas bajas en esta época fría y qué alimentos para subir las defensas son los más adecuados para tu caso en particular.

Con información de: National Institutes of Health, Instituto Crescenti y Stanford Medicine Children’s Health

Fotografía: