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Nutrición y dietas

7 beneficios de comer gelatina para la salud

Ingrid Consuelo Silva 6 junio, 2024 2067

¿Cuáles son los beneficios comer la gelatina para la salud? Hoy te decimos las ventajas de comer este rico postre.

Te recomendamos: ¿Cómo saber que tomé mucho café? 12 señalas de exceso

7 beneficios de comer gelatina para la salud

Información en Medline Plus define a la gelatina como una proteína hecha de colágeno animal, generalmente de vacas y cerdos:

“Se usa comúnmente para hacer cápsulas, cosméticos, ungüentos y alimentos”.

La gelatina es tan nutritiva por su composición; el colágeno es uno de los materiales que forman el cartílago, el hueso y la piel:

“Comer gelatina podría aumentar la producción de colágeno en el cuerpo”.

Así, la gelatina se usa para el envejecimiento de la piel, la osteoartritis, la osteoporosis, las uñas quebradizas, la obesidad, la diarrea y muchas otras condiciones, pero no existe una buena evidencia científica que respalde estos usos:

Las proteínas que están presentes en la gelatina, junto con el selenio, fósforo y cobre, ayudan a que los huesos se mantengan fuertes y aumentan la densidad mineral ósea de tu cuerpo:

“El colágeno puede beneficiar en la reducción de inflamación en las articulaciones, sobre todo en condiciones de artritis y osteoporosis”.

A continuación, te presentamos 7 beneficios de comer gelatina:

1.Ayuda a crear cartílago

2.Fortalecimiento de las uñas

3.Mejora la elasticidad de la piel

4.Detiene la caída del cabello

5.Repara y nutre la piel

6.Fortalece huesos y dientes. 

7.Aporta saciedad con pocas calorías.

presion alta

Más beneficios de comer gelatina para la salud

Además de los beneficios de comer gelatina, anteriormente mencionados, comerla también contribuye en la disminución del estrés y la ansiedad por la glicina, un aminoácido que aporta este alimento y que se relaciona con la atención, memoria y concentración.

La gelatina además actúa como un calmante natural por lo cual, cenar gelatina te ayudará a dormir mejor:

“La gelatina contiene otros aminoácidos y nutrientes que participan en la síntesis de neurotransmisores y la protección celular, aspectos fundamentales para el mantenimiento de la función cerebral óptima”.

Los especialistas recomiendan comer una pequeña porción de gelatina un par de horas antes de ir a dormir:

“Tu sueño será más profundo y te levantarás mucho más descansado”.

La queratina y el colágeno que también contiene este alimento, son nutrientes que benefician el crecimiento de las uñas y el cabello, así como para fortalecer la elasticidad de la piel.

Conforme información del portal Con Salud, la gelatina es básicamente pura proteína, ya que el colágeno con la que se elabora originariamente comprende una cadena de relevantes aminoácidos. Debido a ello su aporte calórico es casi nulo:

“Sin tomar en cuenta el azúcar y los saborizantes, por cada cinco gramos aporta tan solo 17 calorías”.

gelatinas

Desinflama tus articulaciones naturalmente, otro de los beneficios de comer gelatina

Un estudio publicado en Biochemical and Biophysical Research Communications refiere que los los aminoácidos de la gelatina reducen la inflamación que podría afectar a tus articulaciones:

“La gelatina también contribuye al desarrollo del cartílago, lo cual refuerza tus articulaciones y huesos en gran medida”.

La forma más pura… La forma más pura de colágeno se encuentra en la gelatina neutra o sin sabor, la cual puede prepararse en casa como detalla información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco):

“Esta alternativa casera, que se elabora a partir de caldo de huesos y gelatina en polvo de alta calidad, permite obtener un producto final con una concentración elevada de colágeno, ofreciendo así una fuente significativa de esta proteína”.

Los beneficios de comer gelatina son muchos y además, la gelatina es un alimento muy versátil  que puedes consumir como postre, agregarla a batidos de frutas o incluso incorporarla en recetas de platos dulces o salados.

Te recomendamos: Mucho cansancio puede ser señal de estas enfermedades

Finalmente, para conocer más beneficios de comer gelatina para la salud, es importante consultar siempre con un especialista.

7 beneficios de comer gelatina para la salud

7 beneficios de comer gelatina para la salud.

¿Cuáles son los beneficios comer la gelatina para la salud? Hoy te decimos las ventajas de comer este rico postre.

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7 beneficios de comer gelatina para la salud

Información en Medline Plus define a la gelatina como una proteína hecha de colágeno animal, generalmente de vacas y cerdos:

“Se usa comúnmente para hacer cápsulas, cosméticos, ungüentos y alimentos”.

La gelatina es tan nutritiva por su composición; el colágeno es uno de los materiales que forman el cartílago, el hueso y la piel:

“Comer gelatina podría aumentar la producción de colágeno en el cuerpo”.

Así, la gelatina se usa para el envejecimiento de la piel, la osteoartritis, la osteoporosis, las uñas quebradizas, la obesidad, la diarrea y muchas otras condiciones, pero no existe una buena evidencia científica que respalde estos usos:

Las proteínas que están presentes en la gelatina, junto con el selenio, fósforo y cobre, ayudan a que los huesos se mantengan fuertes y aumentan la densidad mineral ósea de tu cuerpo:

“El colágeno puede beneficiar en la reducción de inflamación en las articulaciones, sobre todo en condiciones de artritis y osteoporosis”.

A continuación, te presentamos 7 beneficios de comer gelatina:

1.Ayuda a crear cartílago

2.Fortalecimiento de las uñas

3.Mejora la elasticidad de la piel

4.Detiene la caída del cabello

5.Repara y nutre la piel

6.Fortalece huesos y dientes. 

7.Aporta saciedad con pocas calorías.

presion alta

Más beneficios de comer gelatina para la salud

Además de los beneficios de comer gelatina, anteriormente mencionados, comerla también contribuye en la disminución del estrés y la ansiedad por la glicina, un aminoácido que aporta este alimento y que se relaciona con la atención, memoria y concentración.

La gelatina además actúa como un calmante natural por lo cual, cenar gelatina te ayudará a dormir mejor:

“La gelatina contiene otros aminoácidos y nutrientes que participan en la síntesis de neurotransmisores y la protección celular, aspectos fundamentales para el mantenimiento de la función cerebral óptima”.

Los especialistas recomiendan comer una pequeña porción de gelatina un par de horas antes de ir a dormir:

“Tu sueño será más profundo y te levantarás mucho más descansado”.

La queratina y el colágeno que también contiene este alimento, son nutrientes que benefician el crecimiento de las uñas y el cabello, así como para fortalecer la elasticidad de la piel.

Conforme información del portal Con Salud, la gelatina es básicamente pura proteína, ya que el colágeno con la que se elabora originariamente comprende una cadena de relevantes aminoácidos. Debido a ello su aporte calórico es casi nulo:

“Sin tomar en cuenta el azúcar y los saborizantes, por cada cinco gramos aporta tan solo 17 calorías”.

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Desinflama tus articulaciones naturalmente, otro de los beneficios de comer gelatina

Un estudio publicado en Biochemical and Biophysical Research Communications refiere que los los aminoácidos de la gelatina reducen la inflamación que podría afectar a tus articulaciones:

“La gelatina también contribuye al desarrollo del cartílago, lo cual refuerza tus articulaciones y huesos en gran medida”.

La forma más pura… La forma más pura de colágeno se encuentra en la gelatina neutra o sin sabor, la cual puede prepararse en casa como detalla información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco):

“Esta alternativa casera, que se elabora a partir de caldo de huesos y gelatina en polvo de alta calidad, permite obtener un producto final con una concentración elevada de colágeno, ofreciendo así una fuente significativa de esta proteína”.

Los beneficios de comer gelatina son muchos y además, la gelatina es un alimento muy versátil  que puedes consumir como postre, agregarla a batidos de frutas o incluso incorporarla en recetas de platos dulces o salados.

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Finalmente, para conocer más beneficios de comer gelatina para la salud, es importante consultar siempre con un especialista.

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