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Nutrición y dietas

5 mitos de la proteína en polvo

Ingrid Consuelo Silva 17 febrero, 2024 1183

La proteína en polvo, también conocida como suero de leche en polvo o whey protein es un suplemento nutricional que algunas personas consumen. El consumo de proteína en polvo ha aumentado en los últimos años y hoy te presentamos 5 mitos de este tipo de proteína que son muy frecuentes.

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5 mitos de la proteína en polvo

De acuerdo con los National Institutes of Health (NIH), las proteínas son parte esencial de la dieta:

“Las proteínas son una clase importante de moléculas que se encuentran en todas las células vivas. Una proteína se compone de una o más cadenas largas de aminoácidos, cuya secuencia corresponde a la secuencia de ADN del gen que la codifica. Las proteínas desempeñan gran variedad de funciones en la célula, incluidas estructurales (citoesqueleto), mecánicas (músculo), bioquímicas (enzimas), y de señalización celular (hormonas)”.

Además de lo anterior, las proteínas ayudan en la recuperación del músculo por el desgaste natural causado por el ejercicio intenso o prolongado.

La proteína en polvo es consumida principalmente por personas que hacen ejercicio y se dice que contienen todos los aminoácidos esenciales, sin embargo, no siempre es necesaria y su recomendación siempre debe ser indicada por aun especialista en Nutrición.

Así, según información publicada por la Fundación Ortega-Marañón, cuando se habla de proteína en polvo, se hace referencia al producto que se obtiene a partir del suero de la leche, cuyo consumo ha aumentado en los últimos años en presentación de suplementos.

Además de lo anterior, el suero de leche o lactosuero es la fracción líquida que surge durante la coagulación de la leche en el proceso de fabricación del queso, después de la separación del coágulo.

Las proteínas podemos encontrarlas en distintos alimentos, por ello es importante incluir alimentos que aporten este macronutriente para dar mantenimiento adecuado al cuerpo, sin embargo, en casos particulares, los especialistas en Nutrición sugieren incluir proteína en polvo, por ello te presentamos 5 mitos y realidades de las proteínas en polvo.

1.Las proteínas te inflan

Es un mito frecuente pues las proteínas solamente participan en la recuperación muscular posterior a una rutina de ejercicio y también en el mantenimiento muscular. No hacen que las personas se “Inflen” que sean más voluptuosas. 

2.Son solamente para personas “musculosas”

Como mencionamos al inicio, la proteína es un nutriente esencial para cualquier persona, independientemente que haga o no haga ejercicio. Las proteínas son parte de una dieta equilibrada y nutritiva; las proteínas en polvo pueden ser accesibles en algunos casos para complementar el requerimiento.

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Más mitos de la proteína en polvo…

3.Son imprescindibles después del ejercicio

No se requieren siempre, lo que facilita una proteína en polvo es que el consumo de este nutriente puede realzarse en cualquier momento del día o agregarla para complementar la alimentación. No es necesaria pero facilita el consumo. 

4.Toda proteína en polvo es igual

No todas las proteínas son iguales; algunas aportan carbohidratos, otras no y no todas cuentan con los nueve aminoácidos esenciales, por ello, consulta siempre con un especialista en Nutrición quien recomendará la alternativa apta para tu requerimiento y caso particular.

5.Consumir altas cantidades de proteína acelera el crecimiento

El crecimiento muscular no depende de una proteína en polvo; se trata de una rutina que incluya entrenamiento y plan de alimentación equilibrado. Algunos factores que determinan el crecimiento muscular son el tipo de entrenamiento, la genética, la alimentación, la hidratación y también el descanso y recuperación adecuados.

¿Necesitas proteína en polvo? Consulta con un especialista

Al igual que podemos obtener proteína mediante el consumo de alimentos proteicos por excelencia (carnes, pescados, huevos, legumbres y lácteos, principalmente), la proteína en polvo es otra manera más de consumir este macronutriente, aunque de manera aislada.

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Finalmente, recuerda que antes de consumir cualquier proteína en polvo, es importante consultar previamente con un especialista que te indicará si realmente la necesitas, la cantidad y tipo de proteóna.

Con información de: National Institutes of Health y Fundación Ortega-Marañón

Fotografía: Funiber

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