¿Te gusta el ponche de frutas? Estos son los beneficios para la salud

Por fin llegamos al mes de diciembre y los festejos navideños han llegado y con ellos, la comida tradicional y las bebidas típicas como el ponche de frutas. Hoy te decimos los beneficios del ponche para la salud.

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Los beneficios del ponche para la salud

Según información publicada por el Gobierno de México, fue en el año 354 D.C. cuando el obispo romano Liberio estableció que la celebración de Navidad sería el 25 de diciembre:

“En México, las celebraciones decembrinas se suelen acompañar de una bebida conocida como ponche de frutas”, el cual tiene sus orígenes en los antiguos pueblos persas que consumían una bebida muy parecida llamada panch, preparada con agua, limón, hierbas, azúcar y ron”.

El ponche, además de brindarnos calor, aporta múltiples beneficios para la salud y el sistema inmunológico. Por ello, te contamos todos los beneficios del ponche:

1.Vitamina C. La guayaba, uno de los ingredientes centrales del ponche aporta hasta 4 veces más vitamina C que la naranja, lo cual hace que esta bebida sea idean en la temporada de invierno.

2.Fibra. Al incluir gran variedad de frutas, su aporte de fibra también es importante:

“Es alto en fibra, por lo que tiene propiedades laxantes y ayuda a reducir niveles elevados de glucosa o azúcar en la sangre”.

3.Vitaminas. Aporta una importante cantidad de vitamina A, niacina (vitamina B3):

“El tejocote es una fruta rica en vitamina A, así como en calcio y hierro, vitaminas y minerales indispensables para diferentes procesos biológicos como el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico, el mantenimiento de la salud ósea y evitar la anemia por deficiencia de hierro”.

4.Minerales. Entre los minerales más importantes que aporta el ponche están el calcio, potasio y sodio:

“La ciruela pasa aporta potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro y zinc”.

5.Compuestos bioactivos. Aporta compuestos bioactivos como los compuestos fenólicos, flavonoides, carotenoides y terpenoides, los cuales le dan su poder antioxidante, evitando el daño de las células y el ADN.

Se sugiere no agregar azúcar o piloncillo en su preparación, el ponche puede endulzarse con las mismas frutas que se usan como ingredientes:

“De usar algún azúcar añadido, se sugiere sea en pequeñas cantidades, además de moderar su consumo (no más de dos veces a la semana)”.

Aprovecha todos los beneficios del ponche con esta receta tradicional

La receta tradicional de ponche incluye caña, ciruela pasa, manzana, canela, tejocote, guayaba y piloncillo.

Al respecto, información publicada en El Poder del Consumidor indica que al ser una bebida caliente, la época más común para consumirlo es durante los meses más fríos del año, entre diciembre y enero:

“Usualmente se prepara en las posadas y en la Navidad, sin embargo su consumo puede ser posterior a estas fechas”.

A continuación te presentamos una receta de la Secretaría de Salud (Ssa) para disfrutar todos los beneficios del ponche en esta temporada fría:

INGREDIENTES

• 1 kg de tejocote pelados
• 1 kg de guayabas
• 1/8 de kg de jamaica
• 1/4 de tamarindo
• 1 kg de manzana en trozos
• 1/4 kg de ciruelas pasas deshuesadas y partidas por la mitad
• 12 trozos de caña sin corteza de 6 centímetros aproximadamente
• 5 litros de agua
• 600 gramos de piloncillo
• Canela al gusto.

PREPARACIÓN

1.Se coloca agua a calentar y cuando empieza a hervir se agrega el piloncillo para que se disuelva, posteriormente la jamaica.

2.Minutos después toda la demás fruta se agrega al agua.

3.Se tapa y se deja hervir aproximadamente durante una hora y se sirve muy caliente.

¿Cuánto ponche tomar?

La sugerencia para disfrutar los beneficios del ponche es tomar una porción, una o dos veces a la semana, es decir, una taza de 250 mililitros.

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Finalmente, para aprovechar todos los beneficios del ponche, disfruta con moderación y ante cualquier duda, recuerda siempre consultar con un especialista.

Con información de: Secretaría de Salud y El Poder del Consumidor

Fotografía: México Desconocido