Las 4 peores combinaciones de alimentos

¿Cuáles son las peores combinaciones de alimentos? La combinación de alimentos es una estrategia clave para mejorar tu salud y estado de nutrición.

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En ese sentido, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), los alimentos contienen compuestos que nutren nuestro organismo; estos reciben el nombre de nutrimentos.

Combinación de alimentos: las 4 peores combinaciones

Al no existir alimentos “completos”, es decir, que proporcionen por sí solos todos los nutrimentos necesarios, deben ser combinados entre sí para conformar una dieta correcta.

La variación y combinación de los alimentos generan complementariedad entre los nutrimentos, por ello se sugiere combinar los 3 grupos básicos que establece el Plato del Bien Comer.

Una de las combinaciones más destacadas es la de combinar cereales con leguminosas pues se mejora la calidad de sus proteínas.

No se trata de establecer etiquetas en los alimentos como “buenos” o malos” sino incluir la cantidad necesaria y aquellos que sean de calidad nutritiva para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Así, el Programa “No a la Obesidad” de la Secretaría de Salud (Ssa), el Gobierno de la CDMX y los Servicios de Salud Pública del D.F., refieren que son 4 las peores combinaciones que podemos hacer con nuestros alimentos:

1. Alimentos de origen animal con alimentos de origen animal. Por ejemplo huevo con chorizo o longaniza acompañado de tocino.

2. Alimentos de origen animal, lácteos y grasas. Por ejemplo el clásico combo de los restaurantes de comida rápida que se conforma por hamburguesa, papas a la francesa y cono de helado o malteada.

3. Cereal con cereal y más cereal. Ejemplo es pasta con pan y cruotones.

4. Carne capeada, empanizada o frita con aderezos cremosos. Por ejemplo un pollo capeado crujiente con aderezo “Mil Islas”

Ahora ya sabes las combinaciones de alimentos que debes evitar para cuidar tu salud y alimentación.

Las 10 mejores combinaciones de alimentos

Te has preguntado, ¿cómo combinar los alimentos? y ¿quieres conocer las combinaciones de alimentos ideales para prevenir enfermedades? Esto te interesará.

De acuerdo con la Secretaría de Salud (Ssa) y los Servicios de Salud Pública de la CDMX, la correcta combinación de alimentos resulta beneficioso para la salud.

Combinación de alimentos: 10 mejores combinaciones de alimentos para tu salud

A continuación te presento los grupos de alimentos que se recomienda combinar y un ejemplo para cada una de las combinaciones de alimentos.

1. Verduras con aceites de origen vegetal. Por ejemplo una ensalada de lechuga con aceite de oliva.

2. Frutas y lácteos. Por ejemplo un cóctel de fruta con yogur o la “clásica” papaya con yogur.

3. Cereal, lácteo y fruta. Es una combinación más completa, puede ser un licuado de plátano con avena o un plato con cereal integral, leche y plátano picado.

4. Oleaginosas y verduras. Por ejemplo, una ensalada de espinacas con nueces o cacahuates naturales.

5. Oleaginosas y fruta. Puedes preparar un cóctel de frutas con nueces o almendras picadas.

6. Alimentos de origen animal y verduras. Por ejemplo, un huevo revuelto a la mexicana,

7. Alimentos de origen animal, fruta y verduras. Ejemplo es una hamburguesa o sincronizada acompañadas de guarnición de ensalada y un vaso con agua de frutas.

8. Cereal y leguminosas. Por ejemplo un plato con frijoles acompañado de tortilla.

9. Alimentos de origen animal y grasas “buenas”. Puede ser una pechuga de pollo con aguacate.

10. Alimentos de origen animal y verdura. Un bistec de res sin borde graso y ensalada o en salsa verde, es un buen ejemplo.

Más de la combinación de alimentos…

Además de combinar tus alimentos, la Ssa también sugiere consumir cantidades adecuadas de agua y realizar al menos 15 minutos de actividad física al día y 10 minutos de ejercicios para reducir el estrés.

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Finalmente, recuerda siempre consultar con un especialista acerca de la mejor forma de lograr la combinación de alimentos adecuada.

Con información de: Secretaría de Salud y Procuraduría Federal del Consumidor

Fotografía: Sportlife