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¿No has comprado el pavo? Estas son las mejores marcas según Profeco

Ingrid Consuelo Silva 15 diciembre, 2023 1588

¿No has comprado el pavo para Navidad? Te alegrará saber que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado las mejores marcas de pavo.

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¿No has comprado el pavo? Estas son las mejores marcas según Profeco

Ya sea relleno o recalentado con ensalada, el pavo es de los platillos más exquisitos para compartir con la familia en la cena navideña.

El análisis de Profeco involucró únicamente a las marcas que ofrecen versiones distintas, es decir, aquellos pavos que requieren ser sacados del congelador al menos con dos días de anticipación, ahumados o frescos congelados.

Por lo anterior, Profeco dio a conocer las mejores marcas de pavo congelado, ahumado o entero y son las siguientes:

  • Parson. Entero, crudo y natural, tiene un precio aproximado de mil 180 pesos.
  • Butterball. Esta marca te promete que el pavo no traerá huesos y que tiene la cantidad suficiente para que lo coman entre cinco personas.
  • Pilgrim’s. Ahumado y con un costo aproximado a 150 pesos el kilo y aunque hay de distintos tamaños, cada uno puede pesar entre 5 y 7 kilos, para que tomes tus precauciones.
  • Pavo Rey. Este pavo cuesta aproximadamente 169 pesos el kilo, en lo que representa la opción más fácil de encontrar.

¿El pavo es saludable?

De acuerdo con la American Heart Association (AHA), el pavo es una buena fuente de minerales como el magnesio y el fósforo y también proporciona hierro, potasio y Zinc. También tiene un alto contenido de selenio, el cual podría ayudar al sistema inmunitario:

“Es una gran fuente de proteínas, rico en muchas vitaminas y minerales, y bajo en grasas, siempre y cuando no se consuma la piel. Es rico en vitaminas del complejo B, niacina, B6 y B12, y en el nutriente esencial colina”.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, una ración de 3 onzas de pechuga de pavo asada con piel, contiene unos 4.5 gramos de grasa y 139 calorías:

“Esa misma porción, sin la piel, aporta únicamente unos 1.8 gramos de grasa y 125 calorías”.

En ese sentido, algunos beneficios del pavo para la salud, según información de Coren, son:

1.Corazón sano

Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares: el consumo de grasas saturadas aumenta la producción de LDL en el hígado y produce un gran riesgo de sufrir enfermedades del corazón:

“Contiene poca grasa saturada y sobre todo si eliminamos la piel a la hora de consumirlo”.

Dormir solamente 6 horas altera la sensibilidad a la insulina.

2.Piel radiante

Contiene bastante agua por lo que nos ayuda a estar hidratados y, como consecuencia, a mejorar la salud de la piel.

3.Más energía

Sus vitaminas son excelentes para la producción de energía de larga duración.

4.Estimula el sistema inmunológico

5.Mejora el estado de ánimo

Estudios recientes demuestran que esta carne tiene un efecto positivo en el estado de ánimo, ya que el triptófano, aumenta la producción de serotonina en el cerebro, lo que contribuye a una sensación de bienestar y tranquilidad.

6.Te ayuda al control de peso corporal

Debido a su baja cantidad de grasa, siempre y cuando se retire la piel, y a que contiene aminoácidos que ayudan a sentirse más llenos después de las comidas, es una buena opción para aquellas personas que necesitan regular su peso.

7.Mantiene la salud de músculos, uñas y cabello

Contiene proteínas que ayudan en la construcción de los músculos y función metabólica.

La preparación del pavo es importante…

La forma de preparar el pavo es importante:

“Los condimentos y las marinadas pueden añadir sodio. Además, si se consume un ave frita con todo y piel, evidentemente aportará muchas más calorías y grasa”.

pavo

La mayor parte del aceite acaba siendo absorbido por la piel. Así que, de nuevo, es posible evitar la grasa y las calorías adicionales al no consumirlo de esa forma:

“El punto crítico es freír adecuadamente. También hay que utilizar grasas saludables, como el aceite de cacahuate o de canola, y no dejar que el pavo se empape en el aceite después de cocinarlo”.

El pavo asado y sin piel tiene niveles de triptófano que se aproximan a los de la carne asada o el atún en lata y menos por onza que el queso cheddar, dijo:

“Es más probable que las cantidades típicamente grandes de carbohidratos en la comida sean lo que más contribuye a esa sensación de sueño”.

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Finalmente, recuerda consultar siempre con un especialista que te indicará la mejor alternativa conforme tu condición particular de salud.

Con información de: La Razón, American Heart Association y Procuraduría Federal del Consumidor

Fotografía: Cocina Fácil y ContraReplica

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