¿Qué contienen las sopas instantáneas?
¿Qué contienen las sopas instantáneas? Según información de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el ritmo acelerado de la vida ha abierto el camino a la comida rápida y fácil de preparar.
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¿Qué contienen las sopas instantáneas?
En ese sentido, aunque son alimentos prácticos de adquirir, consumir y conservar, se trata de productos procesados que eventualmente pueden derivar en una cuota muy alta para la salud de quienes las ingieren constantemente:
“México es el segundo mayor consumidor en Latinoamérica de sopas instantáneas”.
Los ingredientes de las sopas instantáneas son variados y generalmente incluyen harinas, potenciados de sabor, aceites vegetales, grasas animales, derivados de soya, extracto de levadura, azúcares, antioxidantes sintéticos, conservadores y colorantes; en algunos casos estas sopas llegan a tener más de 30 ingredientes.
Difíciles de digerir…
Según el doctor Braden Kuo, del Hospital General de Massachusetts, la razón por la que se puede dificultar la digestión, en el caso de los fideos tipo ramen, es por la forma en que se procesa la harina que forma el fideo, así como el contenido de grasa y humedad, además las altas cantidades de todo y otros aditivos pueden hacer que la lengua se vuelva más receptiva a los sabores fuertes y salados.
Además de lo anterior, el consumo en exceso, según Profeco, puede derivar en enfermedades crónico degenerativas como: diabetes e hipertensión, debido a una mala alimentación.
Para las conclusiones anteriores, Profeco realizó un estudio que incluyó 33 sopas instantáneas contenidas en vasito, tazón o sobre, así como sopas de pasta de preparación rápida en distintas presentaciones.
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Profeco evaluó la información en la etiqueta, sellos de advertencia, contenido de proteína, contenido de grasa, contenido de carbohidratos, contenido energético y contenido de sodio.
Con información de: Profeco y Hospital General de Massachusetts
Fotografía: El Sol de Toluca