¿Cuáles son los beneficios de los cacahuates? Si eres amante de los cacahuates, esto te interesa; hoy te decimos los beneficios del cacahuate para la salud y cómo puede mejorar tu peso corporal.
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12 beneficios del cacahuate para tu salud y peso
Los cacahuates son la botana más conocida del mundo:
“Tiene varios nutrientes con propiedades anticancerígenas, como el resveratrol y el ácido fólico”.
En México es común encontrarlos en diferentes presentaciones como botana o golosina (salados, japoneses, garapiñados, enchilados, etc.) o en forma de un dulce tradicional muy nutritivo hecho con maníes y miel llamado “palanqueta” o “pepitoria” e incluso como mazapán.
La Fundación Española de Nutrición (FEC), detalla se le conoce vulgarmente como un fruto seco o maní y es la semilla comestible de la planta leguminosa Arachis hypogaea, perteneciente a la familia de las fabáceas, cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillas apreciadas en gastronomía:
“Se cultiva en mayo, y se recolecta a finales de otoño”.
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el nombre cacahuate proviene del náhuatl tlacáhuatl, que significa cacao de la tierra.
Es una oleaginosa originaria de América del Sur que llegó a México durante la época prehispánica.
Sinaloa, Chihuahua, Chiapas y Morelos son los mayores productores de cacahuate en nuestro país, superando las 80 mil toneladas, más del 50% de la producción nacional.
Así, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales señala que este alimento tiene múltiples beneficios en nuestra salud:
“Son ricos en proteínas y calcio, pero si se consumen en grandes cantidades pueden causar problemas digestivos”.
En ese sentido, los principales beneficios para la salud son:
1. Es fuente de proteína y ácido fólico.
2. Previene enfermedades cardíacas.
3. Ayuda a la prevención de la aterosclerosis.
4. Combate la anemia.
5. Fortalece los sistemas óseo e inmunológico.
6. Favorece al sistema nervioso y periférico.
Más beneficios del cacahuate…
7. Evita la pérdida de memoria.
8. Previene el desarrollo de diabetes tipo 2.
9. Favorece la pérdida de peso.
10. Previene el envejecimiento precoz.
11. Mantiene la salud de los músculos.
12. Disminuye el riesgo de malformaciones en bebés.
Además de lo anterior, te alegrará saber que si tienes problemas para dormir, son una excelente alternativa para mejorar tu calidad de sueño y de ánimo.
Así, los principales nutrientes que aportan son: proteínas, ácidos grasos monoinsturados, ácidos grasos insaturados, fibra, fósforo, potasio, zinc, magnesio, niacina, tiamina, folatos, vitamina E y vitamina B6.
Respecto al contenido en vitaminas, la niacina es la más destacada, seguida de la vitamina E:
“25 g de cacahuates sin cáscara aportan un 27% de las ingestas recomendadas para la niacina el grupo de hombres de 20 a 39 años con actividad física moderada y el 35% en el caso de las mujeres”.
Cacahuates son un alimento muy versátil
Se utilizan también para preparar distintos guisos, como el pollo en salsa de cacahuate y se utiliza como ingrediente principal para la elaboración de otros platillos famosos como el pipián rojo, mole poblano, pero también en atole, galletas y como ingrediente esencial en algunas versiones de la “ensalada de Navidad” con jícama, betabel hervido, naranja y cacahuates crudos.
¿Cuántos cacahuates comer?
Hay cuatro tipos básicos de cacahuates y cada uno es distinto en tamaño, color, sabor y composición nutricional.
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Finalmente, si quieres saber más beneficios del los cacahuates y la cantidad adecuada para ti, te recomendamos consultar con un especialista en Nutrición.
Con información de: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Fotografía: Gobierno de México