¿Te gustan los hot cakes? Esta es la mejor harina para prepararlos, según PROFECO

¿Cuál es la mejor harina para hot cakes? Los hot cakes son para muchos, los consentidos durante el desayuno. Son fáciles de preparar y puedes acompañarlos de muchas formas, por ejemplo, fruta fresca, miel y hasta chocolate.

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¿Cuál es la mejor harina para hot cakes? PROFECO analiza y responde

En ese sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio de calidad para evaluar la calidad de las harinas para hot cakes y se ha revelado cuál es la mejor harina para hot cakes.

Profeco detalla que la calidad ofrecida a los consumidores en cualquier alimento es fundamental y por ello, es importante elegir harina de calidad que aporte los ingredientes necesarios para unos “hot cakes perfectos” y para ello, deben cumplir los lineamientos de calidad y seguridad establecidos por esta institución.

Para lo anterior, el laboratorio de Profeco analizó un total de 52 productos y verificó que todas las marcas de harina para hot cakes cumplieran con los principales lineamientos en su etiquetado: mostrar contenido neto, información nutrimento, ingredientes, instrucciones de uso, conservación y fecha de caducidad, de acuerdo con la normatividad NOM-002-SCFI-2011.

Las marcas de harina para hot cakes que sí cumplieron con la normatividad de etiquetado, contenido y especificación de valor nutrimento son:

Great Value

Cuesta $40 pesos y cumple con todos los sellos adicionales requeridos

Granvita

Con un precio de $34 pesos, sus niveles de grasa y azúcar están dentro del rango establecido por el estudio.

Tres estrellas tradicionales

La presentación de 800 gramos cuesta $26 pesos.

Así, la marca que se lleva el título de la mejor marca de harina para hot cakes es:

Supermercado Chedraui 

Esta harina cuenta $20 pesos en una presentación de 700 gramos que cumple con todos los aspectos de evaluación por Profeco.

Lo anterior cumpliría con ese dicho de que no siempre lo más caro es lo mejor…

Harina para hot cakes: las marcas que no cumplen…

Las siguientes marcas no cumplieron con la normatividad establecida por Profeco:

Bob’s Red Mill. No cumple con instrucciones de uso claras pues están en inglés, además, miente en su declaración de contenido de proteína:

“Solamente contiene 18.68% en lugar de los 35.3% que asegura el empaque”.

Gamesa tradicionales. Declara 800 gramos de contenido, pero contiene 779 gramos.

San Blas con fibra. Declara 3.0% de azúcares totales, pero en realidad contiene más, un total de 14.26%.

¿Hot cakes nutritivos?

De lo anterior, por ejemplo, existen harinas integrales elaboradas con granos enteros y puedes disfrutar de unos deliciosos hot cakes integrales que además aportan numerosos nutrientes que tu cuerpo necesita.

La harina para hot cakes, según la versión que elijas, puede aportar nutrientes esenciales como la fibra, calcio, potasio, ácido fólico y vitaminas A y B. 

En ese sentido, información de la Central Lechera Asturiana, la harina integral tiene un alto valor nutricional, comparado son la harina normal o harina blanca:

“La harina integral tiene un alto valor nutricional, contiene cantidades importantes de fibra, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas del grupo B, mientras que la harina blanca destaca por su alto contenido en almidón, y en menor concentración de proteínas”.

Además, una pequeña diferencia en su contenido calórico, donde 100g de harina de trigo blanca suponen 333 calorías y la misma cantidad de harina integral proporciona 320 calorías.

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Finalmente, la clave está en la moderación, consulta con tu especialista en Nutrición acerca de las cantidades y harinas de calidad que son mejores para ti y disfruta de una alimentación equilibrada, deliciosa y nutritiva.

Con información de: Procuraduría Federal del Consumidor y  Central Lechera Asturiana

Fotografía: Primera Plana MX