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Profeco revela las mejores marcas de aceite para cocinar

Ingrid Consuelo Silva 14 octubre, 2023 2466

¿Cuáles son las mejores marcas de aceite para cocinar? Hablar de aceite es referirnos a las grasas líquidas a temperatura ambiente, generalmente de origen vegetal:

“Según estudios científicos, los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados son saludables”.

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Profeco revela las mejores marcas de aceite para cocinar

Sin embargo, comer demasiada grasa puede llevar al aumento de peso:

“Cada gramo aporta 9 calorías, casi el doble de los carbohidratos y las proteínas”.

La grasa es útil para el organismo pues es una fuente de energía e interviene en funciones importantes:

“En México se ha recomendado que las grasas no excedan el 27% de las calorías totales para prevenir el aumento de peso”.

El aceite es un producto alimenticio que se consume diariamente por toda la familia y por ello, es difícil que no tenga atención por parte de los especialistas que lo analizan. Al respecto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), ha revelado las mejores marcas de aceite para cocinar. 

El aceite vegetal es un líquido graso extraído de las semillas de algunas plantas, todos los aceites aportan grasas y las grasas son nutrimentos fundamentales en la dieta que proporcionan energía y ácidos grasos esenciales.

Los aceites son el elemento principal para freír, guisar o sazonar los alimentos, por lo tanto se sugiere un uso moderado.

El estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) de Profeco analizó alrededor de 32 marcas de aceite de venta al público en general y encontraron que 9 son hechos de aguacate, dos de cacahuate, siete de uva y 14 de ajonjolí.

Estas son las mejores marcas de aceite de cocina, según Profeco:

  1. Aceite vegetal: Precissimo, Chedraui, Ke!PRecio y Ave 
  2. Aceite de canola: Vita, Valley Foods, Capullo Procardio
  3. Aceite de Girasol: DiCero y 1,2,3
  4. Aceite de olivo: El Olivo, San Lucas y La Gitana
  5. Aceite de maíz: Altea y La Gloria
  6. Aceite de uva: Aceite de Pepita de Uva y San Lucas
  7. Aceite de Palma: Biosol
  8. Aceite de Ajonjolí: Satoru, JFC de Ajonjolí y Foreway Sesame Expert.

¿Cómo elegir el mejor aceite para cocinar?

Todos los aceites vegetales contienen tres tipos de ácidos grasos:

  1. Saturados
  2. Monoinsaturados
  3. Poliinsaturados.

Las grasas saturadas son grasas dañinas para el organismo que se encuentran sólidas en grasas de origen animal como mantequillas, manteca, o sebo y en los aceites vegetales excepto de los de palma, coco y cacao.

Mientras que, los ácidos grasos monoinsaturados se encuentran en mayor proporción en aceites de canola, oliva o cártamo.

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Finalmente, la recomendación de los especialistas es elegir siempre el aceite que tenga menor cantidad de ácidos grasos saturados.

Con información de: Profeco y Secretaría de Salud

Fotografía: AARP

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