Tomate verde ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre
¿Cuáles son los beneficios del tomate verde? De acuerdo con información del Gobierno de México, el tomate verde o tomatillo (Physalis ixocarpa) es una especie originaria de México, perteneciente a la familia “Solanáceas”.
Te recomendamos: ¿Cómo saber que tomé mucho café? 12 señalas de exceso
También se le conoce como tomate de cáscara, tomate de milpa o miltomatl, este último de origen náhuatl.
Tomate verde: sus beneficios para la salud y el control de la glucosa
El tomate verde o de cáscara se cosechó principalmente en los estados de Sinaloa, el cual aportó 19.5% del volumen total nacional, seguido por Zacatecas, con 11.6%; y Jalisco, con 10.8%.
Por otro lado, además de agregar un peculiar sabor a los platillos mexicanos, el tomates verde contiene diversos nutrientes que son necesarios para el cuerpo humano:
“En cada 100 gramos (g) de tomate verde encontramos 23 calorías, 0.2 g de grasa, 5.1 g de carbohidratos, así como 1.2 g de proteínas”.
Además, es una rica fuente de fibra dietética, niacina, potasio y manganeso, fósforo, cobre y hierro.
Al respecto, información de El Poder del Consumidor, refiere que el tomate verde ayuda a la digestión, ya que contiene fibra dietética, necesaria para apoyar la función del aparato digestivo y que, a su vez, permite que el organismo asimile de forma óptima las grasas.
Además, mejora el tránsito intestinal y evita problemas de estreñimiento y distensión abdominal.
Otros beneficios del tomate verde son:
1.Fortalece el sistema inmune
El tomate verde fortalece las defensas debido a que contiene vitamina C. Este nutriente estimula el sistema inmune, haciéndolo más fuerte.
2.Más glóbulos blancos
Este alimento acelera la producción de glóbulos blancos, que es la principal defensa del organismo para protegerse de patógenos y otros agentes extraños.
3.Corazón y músculos fuertes
El potasio, un nutriente que apoya la salud del aparato muscular y el sistema cardiovascular en general, evitando afecciones cardiacas:
“El potasio reduce la tensión, promueve la circulación, relaja los vasos sanguíneos y mejora la oxigenación del organismo, por lo que es un buen elemento para el cuidado del corazón”.
4.Mucha energía
Otro de los beneficios del tomate verde es que nos llena de energía al ser rico en niacina, nutriente que ayuda a descomponer los alimentos y las moléculas complejas hasta convertirlas en reservas de energía:
“La niacina, durante el proceso enzimático, da un impulso más fuerte de la que el cuerpo tiene de forma regular, por lo que el organismo cuenta con mayor energía”.
5.Disminuye los niveles de azúcar en la sangre
Por su contenido de fibra, mejora el tránsito intestinal y evita problemas de estreñimiento y distensión abdominal:
“La fibra, además, regula la liberación de carbohidratos en el torrente sanguíneo, lo cual ayuda a disminuir los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es muy útil para personas con diabetes”.
Tomate verde y control de los niveles de azúcar en sangre
Información de los Centers for Disease Control and Prevention (CDC) indica que la mayoría de los alimentos que comemos se convierten en azúcar, también llamada glucosa que se libera en el torrente sanguíneo para ser usada como la principal fuente de energía de su cuerpo.
La diabetes es una enfermedad en la cual los niveles de azúcar en la sangre son demasiados altos y es muy importante mantenerlos en los niveles deseados.
Un control de la diabetes al incluir alimentos nutritivos como el tomate verde, permite evitar otros problemas graves de salud, como:
- Enfermedades cardiacas
- Accidentes cerebrovasculares
- Enfermedades del riñón
- Daño en los nervios
- Mala salud bucal
- Pérdida de la visión.
Las metas clásicas para el control de la diabetes según los CDC son:
- Antes de comer: 80 a 130 mg/dL.
- Dos horas después de comenzar a comer: Menos de 180 mg/dL.
Te recomendamos: Mucho cansancio puede ser señal de estas enfermedades
Finalmente, es importante siempre consultar con un especialista en Nutrición quien te orientará acerca de los beneficios del tomate verde y otros alimentos que podrás incluir en tu plan de control de la diabetes.
Con información de: Gobierno de México, CDC y El Poder del Consumidor
Fotografía: Mundo Deportivo, PROAIN y El Hospital