Nutrición y dietas
Dos recetas de postres saludables para compartir el 14 de febrero
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Dos recetas de postres saludables para compartir en pareja el 14 de febrero
“Comer sano durante toda la vida previene de sufrir desnutrición, obesidad, así como diferentes enfermedades no transmisibles como la diabetes”.
Opción 1: Pastel Red Velvet:
Ingredientes:
- •300 g de harina de almendra
- •350 g de bebida vegetal (para sustituir la leche)
- •8 g de cacao en polvo
- •3 huevos
- •375 g de azúcar monk fruit
- •174 g de mantequilla
- •5 gotas de colorante rojo
- •1 cucharadita de esencia de vainilla
- •5 gramos de polvo para hornear
- •2 cucharadas soperas de vinagre de frutas
Para la cobertura:
- •200 g de queso crema
- •175 g de azúcar glass
Preparación:
1.Mezclar en un bowl la bebida vegetal sin azúcar con 5 gotas de colorante rojo.
2.En otro bowl batir la mantequilla con el monk fruit y los huevos durante 3 minutos.
3.Agregar la esencia de vainilla, el vinagre de frutas y bebida vegetal mezclada al bowl de la mantequilla, los huevos y el monk fruit, mezclar bien.
4.Agregar todos los ingredientes secos y volver a mezclar muy bien.
5.Colocar la mezcla del pastel en un molde en forma de corazón de silicona, (si no tienes en forma de corazón puedes ocupar uno circular) y hornear a 170ºC por 30 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia.
6.Para la cobertura y el relleno del pastel, mezclar el queso crema con el azúcar glass.
7.Cortar el pastel por la mitad, rellenar y cubrir con la misma crema de queso.
8.Decora y disfruta este postre lleno de amor.
Uno más de los postres saludables para disfrutar el 14 de febrero…
Opción. 2: Helado de pasión chocolate:
Ingredientes:
- •2 piezas de plátano
- •2 cucharadas soperas de bebida vegetal sin azúcar
- •2 cucharadas de cocoa
- •Miel o endulzante al gusto
Preparación:
1.Cortar el plátano en rodajas y congelarlas por al menos 6 horas ya que será la base de nuestro helado
2.Transcurrido el tiempo de reposo, coloca el plátano congelado en una licuadorajunto con la cocoa. También puedes agregar miel o endulzante al gusto.
3.Muele los plátanos hasta obtener una consistencia cremosa parecida al helado. Si te cuesta mucho trabajo procesarlos puedes ir agregando las cucharadas de bebida vegetal sin azúcar poco a poco hasta obtener la textura deseada.
4.Sirve el helado y decora al gusto, ya sea con chispas rojas o frutos rojos para darle el toque de 14 de febrero.
¿Un reto en pareja gratuito?
“El ejercicio te ayuda a producir endorfinas, ahora imagínate si lo haces con tu pareja o con tu mejor amigo/a”.
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Finalmente, recuerda consultar con un especialista en Nutrición y disfrutar en pareja todos los beneficios de cuidar su salud con recetas deliciosas en cantidades adecuadas.
Con información de: Secretaría de Salud y Silk
Fotografía: Silk